• とんかつ大好きな管理人ですが、最近最も好きなとんかつは、重ねかつです。とは言えとんかつ全般が大好きで、特に五反田 風俗で豪遊して疲れ切った帰りに食べるとんかつは最高です。スタンダードなもの～味噌カツまで毎日でも美味しく食べたいです。つい先日もテレビで衛星放送番組をサテラ1で視聴していたら、とんかつ屋さん特集をやっていたのですが、番組終了の15分後にはな時のお店に座っていました。
  そもそも横浜 風俗で遊ぶことくらいしか好きな事が無かった私が、ここまで豚カツが大好きになったのは上野（御徒町って方が適切な表現かも）の中町通り商店街の1本春日通り側にある細い通りにあるお店で絶品のヒレカツを食べた事がきっかけでした。その店はトンカツの名店双葉さんの隣で営業しているお店です。双葉さんはもちろん美味しいし有名なお店でお値段もやはり高価（でも値段以上の満足度あります）です。私が初めて訪問した日も実は双葉さんに食べに行くつもりでお店に行くと臨時休業していましたが、その日は絶対に揚げ物が食べたい日だったので困っていると、すぐ隣でやはり美味しいそうな店構えに惹きつけられ食べてみて驚きました。初めて食べたときの柔らかいヒレカツの食感…最高です。こんな美味しいヒレカツは初めてでした。その後も何度も足を運びましたが、転勤でちょっと遠くなり最近はご無沙汰です。嗚呼、食べたいな武蔵野さんのヒレカツ。
  この間、近所でとんかつを食べた帰りに電気屋さんで家電を見ていたら、ケーブルテレビを受信するcatvチューナーが多数展示販売されていた。最近のチューナーはオシャレで、高性能な機能に驚きました。7.1chサラウンドとかって、凄すぎます。ホームシアターと同レベルの音を再現するということですが、御値ごろな価格でした。

　　

• 春秋しゅんじゅう
  これまでにはない新しい味に出会える中国料理店。おまかせで"うれしい驚き"を 従来の中国料理とはひと味違う、新しい味に出会えるお店です。skyhdの配信番組では基本は上海料理ながら、出てくる料理には「えっ」という嬉しい驚きがあります。素材の好き嫌いだけを伝えて、あとはおまかせにするのが一番です。そういったスタイルは池袋 風俗でのプレイと同じで自分本意ではなく、プロに委ねることが一番よいでしょう。とはいえ、冷たい塩味の「スープが絶妙な、名物の冷やしスープそばはぜひ召し上がってみてください。予約時にお願いしておくのがおすすめです。
  中国四川料理 天悠 ちゅうごくしせんりょうり てんゆう 化学調味料は使わない、油もちょっぴり。健康がキーワードの四川料理
  駅前の商店街に何気なく構えているが、実は早くも名店の呼び声のかかるお店です。化学調味料を使わない、油もごく控えめという健康志向の方にも、「中華はおいしいけどカロリーがね」と気にする必要がありません。名物の麻婆鵜豆腐は直製の調味料を浸かっているので、コクも香りも豊です。一度はお召し上がりください。
  北京遊膳　ぺきんゆうぜん
  端麗でやさいい味わいが魅力の本格的な北京料理のお店
  小料理屋や焼き鳥屋が並ぶ渋谷 デリヘル街に近い路地の２階にある馴染みの小さなお店。ご主人が腕を振るい、ご夫人がサービスを担当する家庭的な雰囲気の中で提供されるのは、本格的な北京料理です。それぞれの食材の持ち味を存分に生かすよう丁寧に調理された品々は、食感、味わいともに実に繊細です。食後感がこれほど清々しい中国料理も珍しいです。

　　

• とんかつ、これを知るために先ずはお肉についてのお話をしたいと思います。
  長い間、肉は2種類の部分から成立していると考えられてきました。それは、長時間煮込んだ際にブイヨンとして溶け出してしまう部位と、残りの筋繊維の部位です。肉の美味しい部分から見放されたこの部分は、なかなか美味しいと評価されることはありません。それらは「とんかつ」はおろか、決して食卓に出されるものではなかったのです。しかし実は上野 デリヘルのように隠れた逸材なのです。
  ブリア＝サブランは、肉の風味の主要なな構成分だとされていました。化学が栄養学に対してなした最大の貢献はオスマゾームを発見したこと、というよりむしろそれを明確にしたことである。
  オスマゾームとは水に溶ける肉の中の高度に風味のある部分で、エキス分は熱湯の中にしか溶けないのである。とんかつ？もちろん中に閉じ込めるので美味しく召し上がれるのです。
  肉には全部で100種類以上の風味、あるいは芳香の複合物が含まれます。肉の最初のエキスが、最も風味が高いというのが本当かどうかの判断は間違いないようです。では美味しい「とんかつ」をつくる上で重要な香り高いブイヨンを取るには、肉には多くのタンパク質が含まれています。では、たんぱく質以外には何が含まれているのでしょうか。まずは脂肪です。肉の脂肪が芳香の主な貯蔵場所であることはあまり知られていません。豚肉には豚肉特有の風味があるのは、その脂肪が豚肉特有の香りを有しているからです。では油で揚げる「とんかつ」では、加熱によって脂肪が固まりそこに含まれている香りの複合物が消失してしまうブイヨンは、どのようにすれば合法ハーブのように香り高くうまみ成分を閉じ込めて仕上げることができるのであろうか。まず水に溶けない複合物はいたるところに飛び散るわけではない、ということを認識しておく必要がある。油と水がある場合には複合物は分離したふたつの層にそれぞれ分散します。水に溶けにくい複合物は油に分散しています。これらを油から抽出するには、多量の水の中で油を使用するだけで十分なのです。
  とんかつを食べて勢いをつけたら錦糸町 風俗で遊ぶというのが定番です。是非お試しください。